鳗鱼煲仔饭

昨晚问女儿明早想吃什么？是鳗鱼饭还是香肠煲仔饭？小朋友说“鳗鱼煲仔饭”！孤陋寡闻的我虽然是第一次听说，心想那还不简单嘛！“好的，没问题”！

用料  

鳗鱼煲仔饭的做法  

1. 煲仔饭锅洗干净

2. 锅内壁薄薄地刷上一层橄榄油

3. 大米洗干净

4. 倒入锅内

5. 加入适量的水

6. 盖上盖子后中火煮开

7. 转小火慢煮5-7分钟即可

8. 煮好的米饭，粒粒饱满圆润、边上可以看到明显的焦黄效果

9. 熟鳗鱼段用微波炉中火加热两分钟后放到米饭上，浇上配套的料汁，撒上海苔和白芝麻

10. 香喷喷的鳗鱼煲仔饭十来分钟就可以吃到

11. 美味的锅巴

12. 搭配一碗杂蔬汤，就是一顿丰盛的早餐啦

小贴士

煮饭的时候一定要用小火，否则很容易烧糊，最好是守在旁边，闻到有焦香味了赶紧关火，关火后别慌着揭盖子，焖一会儿后米饭更好吃哦！