这是《大师的菜》中的菜谱,我记录下来以后学习。头上的珠是莴笋做的,旁边的绿珠是绿车厘子、眼睛是红樱桃。
用料
草鱼 | 2斤8两左右 |
翠珠鱼花的做法
翠珠鱼花作为一道著名的淮扬菜,经常被用于参加比赛
用材
草青鱼二斤八两左右的处理
腌制鱼
炸鱼花
炒糖醋茄汁
淋汁
成品
这是《大师的菜》中的菜谱,我记录下来以后学习。头上的珠是莴笋做的,旁边的绿珠是绿车厘子、眼睛是红樱桃。
用料
草鱼 | 2斤8两左右 |
翠珠鱼花的做法
翠珠鱼花作为一道著名的淮扬菜,经常被用于参加比赛
用材
草青鱼二斤八两左右的处理
腌制鱼
炸鱼花
炒糖醋茄汁
淋汁
成品