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豆皮卷三鲜

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豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤

时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份

用料  

主料
油豆皮 2张
萝卜 60g
豆腐干 70g
鲜香 50g
炒菜调料
食用油 10g
蒜末 15g
1g
生抽 1g
白胡椒粉 1g
酱汁
生抽 12g
老抽 8g
12g
白糖 2g
清水 30g
食用油 10g

豆皮卷三鲜的做法  

  1. 油锅烧热,倒入蒜末小火煸香,加入胡萝卜丝、香菇丝、干子,加入生抽、盐、胡椒粉调味。大火翻炒1分钟后盛出备用。

    豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤 第2张
  2. 将菜码在油豆皮一端,裹起来。

    豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤 第3张
  3. 冷水入锅,大火10分钟。

    豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤 第4张
  4. 酱汁调制:碗中依次加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水,搅拌均匀。

    豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤 第5张
  5. 油锅烧热,放入油豆皮,中火煎30秒,倒入酱汁,用勺子不停的将酱汁淋到油豆皮上,煮至酱汁浓稠,豆皮上色即可。

    豆皮卷三鲜的做法图解 豆皮卷三鲜的做法步骤 第6张

小贴士

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