全麦软欧小餐包

用料  

全麦软欧小餐包的做法  

1. 所有的材料除盐外，全部放进面包机和面，10分钟后加入盐，继续和面30分钟，中途检查面温，防止过高，可以在面包机筒外加冰袋降温！揉出膜后醒发一小时，发酵至两倍大！

2. 排气分割成16等份，大约35克一个剂子，滚圆松弛15分钟后，包入馅儿料，我做了三种馅儿（蛋黄肉松沙拉酱，蛋黄火腿肠芝士，豆沙蛋黄）

3. 二次醒发40分钟左右，两倍大，烤箱160度预热，面包表面刷上牛奶，撒上芝麻，进烤箱烘烤20分钟左右，中途看上色情况盖上锡纸！

4. 出炉

5. 美味