菠萝柠檬鸭

用料  

菠萝柠檬鸭的做法  

1. 焯水

2. 半边蒜，一块姜，爆香

3. 放鸭，料酒两勺，炒酒香
   
   再两勺生抽，一勺盐，一勺白糖，半勺老抽炒

4. 炒完放水，没过鸭肉即可
   
   焖20分钟

5. 准备茭头10个，辣椒3个，菠萝一个，切小
   
   20分钟后调大火收汁，放茭头辣椒炒，放菠萝，放蚝油

6. 准备去籽梅子，剁碎，收汁即可