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幽兰拿铁复刻

来源:料理馆 2.04W 次
幽兰拿铁复刻的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

锡兰红茶叶 5g
阿萨姆红茶 2g
开水 200ml
冰块 5块
安家淡奶油 300ml
爱护牌咖奶 20ml
雀巢全脂牛奶 80ml
香草糖浆 20ml
香草精 3滴
碧根果碎 随意
果糖糖浆 25ml

幽兰拿铁复刻的做法  

  1. 茶汤:
    1. 红茶与开水混合后,搅动5次,然后盖上盖子4分钟,再次搅动5次,继续盖着焖4分钟。
    2. 焖好的茶汤过滤后放凉,或加少量冰块

  2. 1. 奶茶底:
    茶:奶=2:1,奶里面加咖奶

    200ml茶底+80ml牛奶+20ml咖奶+25ml果糖糖浆+75g冰块,用雪克杯摇晃均匀

    2. 奶油顶
    300ml淡奶油+20ml香草糖浆+3滴香草精
    打发后加在奶茶底上

    3. 最后撒上碧根果碎

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