冬至
老人家说:冬大过年~
记得这天,家里人都会在一起或是煮碗糯米饭,或是煮锅咸汤圆,我们那里叫水榄啦。
出去外面读书之前,我并没有吃过市面上卖的汤圆。因为家里的都是爷爷奶奶包好的,他们喜欢包,我们喜爱吃~~
今年没有回家,买了一包甜的汤圆,甜到腻,心里还是想着要吃咸的呀~
于是自己捣鼓了一下午
用料
糯米粉 | 400克 |
香菇 | 5朵 |
水 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 3只 |
土豆 | 1个 |
眉豆 | 100克 |
香芋 | 1小只 |
油豆腐 | 5个 |
瘦肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
咸汤圆(水榄)的做法
1、眉豆先煲软,盛出备用
2、鸡蛋先煎成金黄,切丁备用
3、其他材料切丁备用,注意土豆和香芋先用水烫软,容易熟所有馅料翻炒出水,基本炒熟
这个时候超级香ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈~我直接买了一包糯米粉,先倒2/3到盆里,加一点开水,用筷子慢慢搅动,等到没那么热,用手不断糅压,再慢慢逐步放入剩下的1/3面粉,再次糅压。
揉好的面粉捏成一小块,加入馅料
大功告成~
吃之前用开水煮5-8分钟就可以出锅啦