用料
西红柿(大) | 1个 |
鸡蛋 | 1-2个 |
嫩豆腐 | 1盒 |
金针菇 | 1把 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
姜 | 2.3片 |
鸡精 | 适量 |
西红柿金针菇豆腐汤(10分钟搞定系列)的做法
将西红柿洗净切丁,金针菇切段,嫩豆腐切块,鸡蛋加一点盐搅拌均匀,姜切末备用。
锅中倒油热后,将姜末和西红柿倒入锅中翻炒,出汁后加入冷水(近期减脂所以加的水不多,喜欢喝汤的小伙伴可以多加一些),加1勺盐,半勺鸡精,把金针菇放入锅中一起煮,水开后多煮2分钟,再把切好的豆腐放进锅中煮开,最后将调好的鸡蛋液倒入锅中,起锅装盘放葱,开吃吧~
小贴士
豆腐最好嫩豆腐口感好很多,老豆腐不够入味,不过如果做鲫鱼汤,老豆腐和豆芽就是绝配了,下次上图~