凉拌黄瓜牛肉

某人饮食清淡，不爱外食，不喜吃肉
专门做了这一道清淡却含丰富蛋白的夏日爽口菜

用料  

凉拌黄瓜牛肉的做法  

1. 洗净解冻后的牛肉，第一次加清水煮沸，捞出；
   准备大料、花椒、葱段，姜片，第二次加清水煮熟，捞出，放凉后切片；

2. 黄瓜洗净，刀背拍碎，撒盐少许，拌匀；

3. 牛肉片与黄瓜放入一盘，滴香油和香醋些许，拌匀可食。