夏天必备凉菜一
用料
牛肉 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
香油 | 小半勺 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 2勺 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
蒜泥腊牛肉凉拌黄瓜的做法
黄瓜洗干净切片备用
我是西安人,在本地买的腊牛肉切片备用
黄瓜切山摆盘
再将切好的牛肉片摆盘
将蒜切成蒜泥放入碗中,随之加入味极鲜(生抽)少量食盐,两勺米醋,适量辣椒油,然后搅拌均匀备用。
最后将准备好的料子料汁均匀的淋在提前摆盘好的腊牛肉黄瓜上,美味的凉拌菜就做好了。
小贴士
我是西安人用的是西安的腊牛肉,习惯用陕西的吃法用油泼辣子,喜欢的可以根据自己的口味适量加入,可以提味也可以增色。