用料
牛蛙 | 3只 |
料酒 | 若干 |
姜 | 若干 |
大蒜 | 若干瓣,切块 |
胡椒粉 | 若干 |
干辣椒 | 二三个 |
花椒 | 若干 |
八角 | 二三个 |
橄榄油 | 30克左右 |
小美版爆炒牛蛙的做法
牛蛙洗净剪大块,用料酒胡椒粉和一点点生抽腌十分钟左右,橄榄油祘粒姜块花椒八角放入小美三分钟120度小勺反转煸香,放入腌好的牛蛙,再放点老抽生抽白糖,15分钟V小勺反转,十分钟左右时加快速度至1档翻炒均匀汤汁,若汤汁收干了可加点开水,全程用蝴蝶棒。
用料
牛蛙 | 3只 |
料酒 | 若干 |
姜 | 若干 |
大蒜 | 若干瓣,切块 |
胡椒粉 | 若干 |
干辣椒 | 二三个 |
花椒 | 若干 |
八角 | 二三个 |
橄榄油 | 30克左右 |
小美版爆炒牛蛙的做法
牛蛙洗净剪大块,用料酒胡椒粉和一点点生抽腌十分钟左右,橄榄油祘粒姜块花椒八角放入小美三分钟120度小勺反转煸香,放入腌好的牛蛙,再放点老抽生抽白糖,15分钟V小勺反转,十分钟左右时加快速度至1档翻炒均匀汤汁,若汤汁收干了可加点开水,全程用蝴蝶棒。