鸡胸肉富含蛋白质,脂肪含量少,热量较低,非常适合健身和减肥的人们食用。这道凉拌手撕鸡丝用的调料是自制油醋汁,酸辣爽口,操作便捷。不仅好吃入味,而且卡路里极低。还在减肥中的你值得一试。
用料
鸡胸肉 | 200g |
胡萝卜 | 50g |
黑木耳 | 10g |
酱油 | 15ml |
蒜 | 6g |
醋 | 30ml |
白芝麻 | 2g |
白糖 | 3g |
麻油 | 3g |
香菜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
手撕鸡丝的做法
鸡胸肉冷水下锅,煮开后转小火焖5-10分钟;
用筷子戳开看看,熟了捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然晾凉;
胡萝卜洗净切丝,木耳提前泡发好,洗净焯水,切丝备用;
鸡胸肉不烫手后用刀背轻捶几下,手撕成丝;
最后将三丝儿混合,加入两勺醋,一勺酱油,撒一撮白芝麻,点缀香菜、小葱搅匀;
完成。