手撕鸡腿肉（手撕鸡）

借鉴了小爱妈的菜谱后~我决定自己做家乡风味。味道真的绝绝子。下次要买个超大鸡腿肉来吃，那手撕的感觉才叫棒~

用料  

手撕鸡腿肉（手撕鸡）的做法  

1. 第一次没经验，叮咚上买了琵琶腿，洗净。

2. 冷水下锅，放两片姜片，2根葱段，再倒3勺料酒，中火煮20分钟即可。

3. 在煮鸡腿的同时准备配料（如图所示），以及调料（醋比生抽少放点，因为配料里有柠檬）。图片中的小米辣是我从酸坛子里拿出来的。

4. 煮好后马上想吃的，有条件的就放冰水，其次放冷开水，实在不行让它自然冷却。接下来就是手撕的过程拉~

5. 调料不需要太多，能让块鸡腿都能沾到蘸料的味道就好（如图所示）记得一定要给食物手抓按摩哟。嘻嘻

6. 上桌前再浇两勺香油，好吃的手撕鸡大功告成咯。下次想吃一定要买超大鸡腿~那撕的感觉贼爽。