上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩

这道菜真的是中式西餐的杰出代表，辣酱油的点睛之笔让你完全无法光靠想象就知道这道菜的味道，一起按照这个配方做起来！

用料  

上海辣酱油红烩牛肉 / 红烩牛筋腩的做法  

1. 牛腩焯水，冲干净以后放入少量干净的水和葱姜继续煮。一直到可以用筷子轻松戳穿牛肉为止。

2. 沥干牛肉，放凉以后切成适口的小块

3. 土豆切块，洋葱切丝，开油锅，先超洋葱，后放入土豆混炒。加入煮牛肉的汤炖煮（不要浪费原汤～）

4. 倒入牛肉块，加入大量的辣酱油，以及少量的生抽调咸味，然后加入白糖调甜味，可以适当偏甜一点，因为之后加入的番茄会增加酸味。

5. 最后把切成大块的番茄码在上面，盖上锅盖一直煮到番茄完全酥烂就可以出锅啦！

小贴士

这道是拌饭的好菜，汤汁不是特别厚，拌饭不会太油腻。