软萌可爱的全麦小餐包

用料  

软萌可爱的全麦小餐包的做法  

1. 准备食材

2. 将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右

3. 取出面团,分割成55克左右/个面团。滚圆后将面团盖好，醒发10分钟左右

4. 再次揉圆放到模具中进行二次发酵大约20分钟左右，手指轻摁表面可以缓慢回弹即可

5. 烤箱200度预热，中层上火170度，下火190度烤15分钟左右即可

6. 用安佳黄油做的软萌可爱的全麦小餐包奶香浓郁，好吃不胖！配上一杯咖啡，下午茶吧！