姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
川渝味菜色，水煮肉片
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 干辣椒 | 7-8个 |
| 白菜 | 一个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
水煮肉片～辣辣辣辣的做法
猪里脊切片，厚度适中
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第2张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第2张")
码味：加入生抽，老抽个一勺，盐两勺。陆续多次加入少了的清水抓入味，再加入淀粉1勺抓匀，再导入花生油1勺封住肉里面的水分，这样肉会更加嫩。腌制30分钟
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第3张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第3张")
准备喜欢的配菜，家里还剩下杏鲍菇和白菜
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第4张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第4张")
翻炒至段生
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第5张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第5张")
乘出备用
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第6张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第6张")
配料刀口辣椒，蒜末，葱末，姜片
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第7张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第7张")
刀口辣椒制作方式：干辣椒和花椒在油锅中炒至焦黄，再切碎
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第8张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第8张")
再准备一小块火锅底料和郫县豆瓣酱
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第9张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第9张")
正式制作：1热锅烧油先下入火锅底料小火炒化，切记下火。2再下入一勺豆瓣酱和姜片炒出香味
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第10张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第10张")
导入沸水，调味：盐，糖，生抽，老抽，耗油，黑胡椒按照2：2：2：1：1：1比例
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第11张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第11张")
再依次下入肉片煮沸勾个薄芡
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第12张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第12张")
出锅，撒入刀口辣椒，葱，蒜，花椒粉准备浇油
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第13张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第13张")
热油一浇，香气四溢
![水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第14张]( "水煮肉片～辣辣辣辣的做法步骤图 第14张")
小贴士
肉码味很重要，炒红油一定要小火
