用料
猪肉 | 适量 |
蔬菜 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
青花椒 | 一把 |
五香粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
蒜 | 1头 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
水煮肉片(无辣版)的做法
猪肉切片
肉片加入五香粉、盐、料酒、蛋清,搅拌均匀,加入淀粉搅拌均匀后加入少量油。
蔬菜切好
放入油,葱姜蒜炒香。
加入豆瓣酱
加水,煮开,加入适量盐和老抽。
放入蔬菜
煮3分钟断生,蔬菜盛出备用,汤汁留着锅里。
将肉片一片一片下入汤锅中,不用搅拌哦~煮三分钟至肉熟。
将煮好的肉片倒入备用菜上
葱蒜和青花椒放在肉片上
油倒入锅中,烧热,浇到青花椒、葱蒜上。
完成
味好美的青花椒味道极香