疫情出现了卷土重来的反复,周末关在家里,造点什么充实生活吧!
用料
牙签 | 一大把 |
淀粉 | 少许 |
干辣椒 | 几个 |
孜然粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
洋葱 | 四个之一个 |
红椒 | 半个 |
花椒粉 | 适量 |
白糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
白芝麻 | 一把 |
五花肉 | 一大块 |
美味牙签肉的做法
五花肉切成小细条,然后生抽、料酒、生粉、胡椒粉,腌制半个小时,五花肉肉质细嫩,最为适合!
洋葱、生姜、洋葱切碎备用,如有小葱,也切碎备用
牙签一把泡水(以免油锅炸糊)
肉用牙签串起来,此步骤我雇佣了家里现成的童工,哈哈😃
孜然粉、花椒粉、白芝麻备用
油烧热,肉串入油锅炸至上色
炸熟捞出后,锅里放刚才剁碎的洋葱生姜红椒丁爆炒,加少许白糖提味儿,然后倒入孜然粉花椒粉白芝麻,加入炸好的肉串,翻炒均匀,关火,出锅!
香喷喷,超级好吃!
小贴士
所有食材根据肉的分量合理配料,所以都是适量,没有具体称重量,人也比较懒,呵呵!