宫保鸡丁（核桃仁版）

用料  

宫保鸡丁（核桃仁版）的做法  

1. 鸡胸肉一块，切成丁。放入1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、5克盐、黑胡椒粉，腌制20分钟。

2. 胡萝卜、黄瓜切丁。

3. 准备料汁：1勺料酒、半勺米醋、一勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、少量水、淀粉。

4. 将腌好的鸡肉炒熟。

5. 锅烧热，倒入油，下干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒，1勺黄豆酱。炒香。

6. 放入鸡丁、核桃仁。

7. 香喷喷的宫保鸡丁出锅了。