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【广式茶点】好吃易做芋头糕

来源:料理馆 1.73W 次
「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图

用料  

去皮芋头 1包
粘米粉 150克
玉米淀粉 15克
330ml
白芝麻 适量
腊肠 1根
虾米 15个
1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香 1茶匙
蒜末 1-2瓣
蚝油 半勺
生抽 半勺

【广式茶点】好吃易做芋头糕的做法  

  1. 芋头切小粒或者小片都可以

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第2张
  2. 芋头备好

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第3张
  3. 芋头 虾米 腊肠 蒜 切粒备好

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第4张
  4. 150g的粘米粉 + 15g玉米淀粉+ 300ml水,混成粉浆

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第5张
  5. 粉浆备好 搅匀

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第6张
  6. 热锅烧油,小火炒香辣肠虾米和蒜,放入生抽蚝油和糖 再翻炒1分钟

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第7张
  7. 倒入芋头粒,撒上胡椒粉和五香粉,搅拌均匀

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第8张
  8. 倒入粉浆,记得倒之前再搅拌下,怕沉淀了。然后把粉浆和芋头搅拌均匀。搅啊搅啊搅啊搅

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第9张
  9. 盘子底部抹一点点香油,容易脱模。倒入芋头粉浆 压实

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第10张
  10. 水开上锅30分钟,关火10分钟。如果盆子大或深的 时间适当加长

  11. 脱模 撒上白芝麻。切块

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第11张
  12. 喜欢吃蒸的朋友 可以直接开吃。我喜欢吃煎的 哈哈哈哈 所以起锅烧油 煎一下

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第12张
  13. 两面金黄 还可以撒多点白芝麻~ 开吃开吃😋满满的广式茶点的味道

    「广式茶点」好吃易做芋头糕的做法步骤图 第13张

小贴士

如果芋头多的话 粘米粉和水可以按比例适当增加
喜欢口味重的 五香粉和胡椒粉可以放多点

#芋头 #好吃 #茶点 #广式
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