四角咸蛋黄肉粽（一看就会）

下个月就端午节了！粽子还是自己包的最好吃！不会的小白认真看图就会包啦！很容易的！

用料  

四角咸蛋黄肉粽（一看就会）的做法  

1. 粽叶泡水；五花肉用料酒酱油蚝油十三香调味腌制；糯米可加点食用碱泡水；去皮绿豆加点盐泡水！提前一天晚上弄好！糯米泡好后放盐酱油蚝油调下味再包！

2. 四角粽包法如上认真看图很容易的，粽叶光滑一面为放米的面，一头一尾叠放。卷时稍要压角，放一层糯米压下再放去皮绿豆再放肉咸蛋黄再放去皮绿豆糯米。拿着叶尾上下在手心里掂几下就紧实了！米不要放太满，如果放太满可以增加一片粽叶再收口！绕线就更简单了！我喜欢用棉线绑比棕叶好用很多！四角粽绑出来紧紧实实怎么煮不会进水，出锅自然味道就超好了！

3. 煮时要盖过粽子，水里可加勺酱油或者加点食用碱！食用碱有保质的作用！煮一个半钟上下翻下接着再者一个半钟就开吃吧！

4. 不错吧！做起来呗！保证好吃！

小贴士

用圆糯米比尖糯米好！圆糯米包的吃不完放冰箱冻起来怎么都不会有夹生感！尖糯米搞不好就会有夹生感！