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超快手,简单美味自制卤鸡脚

来源:料理馆 1.6W 次
超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法步骤图

用料  

鸡爪、小鸡翅 1kg
香叶 2片
干辣椒 4个
八角 2个
老抽 1勺
蚝油 1勺
桂皮 1块
冰糖 50克
花椒 10粒
2勺
生抽 1勺
小半块
适量
排骨卤料包 1袋

超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法  

  1. 把鸡脚剪去脚指甲,和鸡翅一起清洗感觉。烧一锅热水,下料酒,姜片,盐焯水2分钟。然后捞出鸡脚鸡翅清洗干净

    超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法步骤图 第2张
  2. 另起一锅水,下卤料包,不建议生手自己配卤料,买一些口碑好的卤料包,然后加料进去。把上面的所有香料放入锅中熬煮,在放入鸡脚和鸡翅。

    超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法步骤图 第3张
  3. 鸡翅更易熟,可以晚10分钟放,熬煮30分钟以后关火,一到2小时,捞出装盘

    超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法步骤图 第4张
  4. 喜欢吃辣的可以加一些辣椒面,蘸着吃。剩的卤水可以用来卢鸡蛋豆制品或者土豆莲藕什么的,超好吃的哦

    超快手,简单美味自制卤鸡脚的做法步骤图 第5张
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