骨头田螺煲

用料  

骨头田螺煲的做法  

1. 田螺洗干净，剪掉屁股，放水里煮一下，捞起

2. 把肉用牙签或者针弄出来，处理干净。田螺的壳和那一片都要留下来，洗干净。

3. 像这样备用，笋，田螺肉，瘦肉剁在一起变肉泥

4. 然后放入料酒，鸡蛋清，葱，色拉油，蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀

5. 用小勺子，把馅放到田螺里。再盖上田螺壳。

6. 先把大骨头洗干净，放砂锅里炖两小时以上，放入料酒，盐，把上面白色的泡沫弄掉，然后再放入玉米，放入田螺炖半小时，鸡精都不用放，就已经非常鲜美啦！