腌青梅烧肉

这是一锅不腻的梅子烧肉，水果的酸味解腻，让肉的味道更丰富。

用料  

腌青梅烧肉的做法  

1. 把五花肉洗净切小块，放到烧热的铸铁锅翻炒一会，放入姜片。

2. 再放入腌制的青梅和2勺汤汁。

3. 烧热，可以把青梅碾压破更出味。

4. 倒入老抽上色。

5. 倒入适量淹没食材的开水。

6. 倒入料酒。大火烧开，转小火慢炖1-2小时到肉酥烂。

7. 煮的差不多，可以打开锅盖大火烧一下收汤汁。

8. 做好了，不腻的青梅红烧肉很下饭。