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鲫鱼汤,真鲜

来源:料理馆 1.98W 次
鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃

冬天不就是喝汤的季节

用料  

鲫鱼 5条
20克
一块
俩段
胡椒粉 10克
香菜 1根

鲫鱼汤,真鲜的做法  

  1. 鲫鱼处理好是不腥的主要原因,说重点,膛内的黑皮一定要洗掉,洗干净后拿厨房纸把表面的粘液擦掉。

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 葱切段,姜拍扁

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 汤白的重点来了,烧热锅滑油不用很多,煎鱼定型在翻面,两边定型后开大火加热水,一定要加热水!

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 调个味,胡椒粉加盐稀释,别的什么也不要放

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 火烧开转小火,10分钟就行,出锅点缀点香菜

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 看着汤能不鲜嘛

    鲫鱼汤,真鲜的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

一点要加热水,别嫌麻烦鱼要处理干净,还有鱼要活的。

#真鲜 #鲫鱼汤 #好吃
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