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艾草糯米团

来源:料理馆 9.49K 次
艾草糯米团的做法步骤图,艾草糯米团怎么做好吃

小时候的味道

用料  

糯米粉 适量
面粉 适量
苏打 适量
白糖 适量
艾草嫩叶 适量

艾草糯米团的做法  

  1. 将艾草嫩叶摘下洗净

    艾草糯米团的做法步骤图,艾草糯米团怎么做好吃 第2张
  2. 水中放入适量小苏打烧开。放入小苏打的目的是除去艾草的苦涩味

  3. 将艾草放入开水中撩至软即可,大概就是水再煮开就好,不要煮烂。捞出切碎,拌入少量面粉(增加嚼劲),糯米粉,以及白糖,揉捏均匀。

    艾草糯米团的做法步骤图,艾草糯米团怎么做好吃 第3张
  4. 搓成小团,压扁,在放入烧开的水上12分钟即可。

    艾草糯米团的做法步骤图,艾草糯米团怎么做好吃 第4张

小贴士

小苏打的作用是除去艾草的苦涩味,所以要多放一些

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