艾草全草,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。体质不好的大人丶小孩这季节可以常吃
用料
糯米粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
艾草嫩芽 | 适量 |
花生芝麻 | 适量 |
艾草(陈艾)糯米粑的做法
清明时节的艾草嫩芽最嫩最适合
摘艾草嫩芽洗净
烧水烧开,级艾草嫩芽十秒就捞起来,时间太长这样它的味道会跑掉
不用压水不用挤水,直接切碎
切碎后放料理机里面打细可以加点水,如果没有料理机就用刀使劲剁成蓉
艾草浆
入糯米粉拌匀揉成团
只要能揉成团就行了,不要揉得太软
芝麻炒香弄碎
花生炒熟弄碎
花生白糖搅拌在一起
包起来
水开蒸15分钟,不能太长时间
关火闷五分钟揭盖可以开吃了,放凉后可以平底锅放油煎两面黄比蒸着吃更香。艾草的味道很浓郁
艾草和清明草不是一个东西大家别搞混了,这种东西味道不一样,但做出来的颜色是一样的