家里开封用不完的淡奶油可以用起来啦,我做了可可雪糕,超级超级好吃,材料很简单,而且无添加哦!家有小美,真的什么都可以自己做。
用料
牛奶 | 300克 |
淡奶油 | 200克 |
冰糖粉(白砂糖) | 100克 |
可可粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐(建议用电子秤秤好,放多了会咸哦) | 2克 |
可可雪糕的做法
把所有材料放入主锅,设置8分钟120度速度2.5煮开,变浓稠
放凉后倒入磨具
倒入磨具,盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上
太好吃了
如果要做梦龙那样脆皮的,外面沾巧克力浆就可以。
巧克力浆制作:
可可脂含量50%以上的巧克力60克,椰子油30克,3分钟40度速度1融化,融化后倒入杯子中,冷却到25度左右,把冰棒迅速插入,裹上巧克力后取出,因为芯子是冷的,所以巧克力会迅速结起来,放入冰箱冷冻一下就可以吃了。