潮式酿苦瓜

用料  

潮式酿苦瓜的做法  

1. 准备肉碎150-200克

2. 干香菇6-7朵，热水泡发后切粒。

3. 泡发后的香菇沥干，切粒。锅倒少许油烧开，倒入香菇粒爆香，加入少许酱油炒熟。关火后晾凉备用。

4. 苦瓜一条切段，去芯。

5. 肉碎加入少许盐，生粉，少许水，搅拌。

6. 加入炒好的香菇继续拌均匀。

7. 做成如图的酿苦瓜。

8. 锅里水烧开后放入酿苦瓜蒸20分钟。

9. 起锅了！喜欢香菇的朋友多放，炒鸡香🤪