用料
主材: | |
鸡腿 | 4只 |
腌料: | |
姜片 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
奥尔良腌料粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1/3勺 |
裹皮: | |
淀粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆 | 1个 |
食用油 | 适量 |
炸无骨鸡腿的做法
鸡腿从底部剪刀剪开脱骨,注意不要扒皮把皮弄破哦~
腌料里的材料混合,腌制鸡腿30分钟及以上。
土豆切粗一些,这样在炸的时候不容易脱落。
一根根塞入鸡腿中
淀粉,黑胡椒,盐搅拌均匀。鸡腿放入表面裹匀。
油温6成热下锅开炸。喜欢脆皮的可以复炸第二次。
酥脆多汁的鸡腿,中间是吸满肉汁软烂的土豆,搭配喜欢的番茄酱、黑胡椒酱,想想都流口水