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白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 辣白菜 | 50克 |
| 白玉菇 | 50克 |
| 小丸子 | 100克 |
| 蒜 | 5克 |
| 香菜 | 5克 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 2匙 |
| 味精 | 0.2匙 |
白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法
准备原材料豆腐、白玉菇、辣白菜、各种小丸子
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第2张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第2张")
白玉菇洗净斜刀切段放入开水中焯水断生
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第3张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第3张")
焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉冲洗几遍
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第4张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第4张")
处理好的白玉菇沥干水份备用
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第5张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第5张")
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入辣白菜炒出香味
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第6张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第6张")
添加适量清水再依次放入豆腐大火煮起来
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第7张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第7张")
可以添加清水也可以添加高汤噢
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第8张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第8张")
放入各种小丸子一起煮
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第9张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第9张")
丸子煮至八成熟放入白玉菇改中火煮五分钟
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第10张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第10张")
最后放入盐和味精调味均匀再撒上香菜即可出锅享用
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第11张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第11张")
酸辣可口的白玉菇辣白菜豆腐丸子汤盛入容器中就大功告成啦
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第12张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第12张")
搭配小餐包和鸡蛋一起吃超级棒
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第13张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第13张")
嫩嫩的豆腐入口即化混搭辣白菜独有的味道好吃到爆
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第14张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第14张")
好吃的丸子入口唇齿留香回味无穷
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第15张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第15张")
寒冷的天气里来上一碗暖暖的汤真是好幸福哦
![白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第16张]( "白玉菇辣白菜豆腐丸子汤的做法步骤图 第16张")
小贴士
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
