清炖老鸽汤

就是单纯的想炖个汤

用料  

清炖老鸽汤的做法  

1. 老鸽子一只（事先已经让鸽子姐姐处理了下）
   给鸽子肚子剪开，去除多余内脏，清水洗净

2. 洗净
   生姜等准备好

3. 洗净的鸽子，生姜放炖锅中，加清水没过鸽子多一些（主要就是喝汤嘛）

4. 家里有虫草就一起拿出来了…但是虫草不用一起炖，要晚些时候再放

5. 开火上灶，大火煮开，小火一直煮，基本上没个三小时好不了，有时候来不及想偷个懒就直接高压锅上汽后煮个三四十分钟，水放的多的话可以多煮一会…
   有时候高压锅现煮，再炖锅里慢慢炖…
   不过做了很多次后还是觉得全程小火慢炖的好吃，慢工出细活…（虫草在快起锅前稍微冲洗下放入汤中即可）

6. 这个加了些枸杞

7. 老鸽子汤出锅

8. 老鸽子，肉质紧实，汤很鲜美，没啥油，放心喝