零失败（香酥空心小油条）

之前一直想做油条，哈哈主要害怕失败😨，觉得麻烦，做完油条后发现真的比做蛋糕简单太多了。最近看了好几个做油条的视频，好多方子用的500克面粉，感觉太多怕吃不完。于是选了这个方子，比较适合小家庭用。一次性成功的香酥空心小油条，味道真的不错哦。刚做出来尝了一个有点像肯德基油条的味道❤️👍

用料  

零失败（香酥空心小油条）的做法  

1. 开始准备材料啦😄

2. 先在碗里放入盐，酵母，小苏打。

3. 接下来加一个鸡蛋🥚

4. 加入纯牛奶🥛开始和面。

5. 搅拌成面絮后里面加食用油。

6. 状态比较粘手的状态（宜软不宜硬）

7. 用保鲜膜包裹压紧，放在冰箱里面冷藏过夜发酵。（注意⚠️千万不要放冷冻）我是晚上揉好面团，早上起来做的。

8. 早上起来，把面团从冰箱里拿出来，室温先放置30分钟。再继续后面的操作。面板撒面粉，放面团，在撒面，拍打。然后擀平。

9. 擀平后，用刀分割成同等大小的长条。

10. 取出一个沾水的筷子🥢划条印子。覆盖另外一条，在中间压一下，锅小记得切一半。

11. 两边记得捏紧。新手下锅之前记得稍微拉一下。我自己也是新手呢做的不太美观。

12. 筷子🥢冒泡就可以下油条啦。千万不要用大火炸。中火🔥就行了。然后用筷子来回翻动。

13. 这是刚炸好的图片。香喷喷的油条炸好啦。尝👅了一个味道棒棒哒。

14. 这张图片是油条冷却下来拍的。味道也很不错的❤️

小贴士

小可爱们记得用中火🔥炸油条哦。来回翻动的速度快些哦。