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菠萝皮配方

来源:料理馆 2.68W 次
菠萝皮配方的做法步骤图,菠萝皮配方怎么做好吃

自己经常用的一个制作菠萝皮的配方.欢迎大家尝试.如果有什么地方不足的可以互相取取经验.

用料  

A精艺酥油 270克
B粗糖 400克
C烘焙奶粉 35克
C食粉 4.5克
C泡打粉 4.5克
C吉士粉 5克
D低筋 520克
E全蛋 65克

菠萝皮配方的做法  

  1. 1.A材料打至微微发白(不能打全发)
    2.B材料加入打至溶合状态
    3.C材料和D材料一起加入后慢速搅拌(混合即可.不能打太久避免起筋)
    4.加入鸡蛋

    菠萝皮配方的做法步骤图,菠萝皮配方怎么做好吃 第2张
  2. 这个方子经常用

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