姜汁撞奶-制作过
【步骤图】低脂开
板栗烧鸡，注意“1
【步骤图】「懒人
【步骤图】椰丝椰
简单好吃：蓝莓汁🫐
【步骤图】自制黑
麻辣豆腐粉条包子
自制麻辣拌酱料的
疫情封控在家，本来想做一个地三鲜发现豆角坏了，只好半路改做，家里还剩了些牛肉，正好做一道极简红烩牛肉，意外地非常好吃。
用料
| 番茄 | 1个大的或两个小的 |
| 茄子（可以不放） | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 牛肉 | 根据喜好放，不要太多 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 啤酒或料酒 | 30-50ml |
极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法
牛肉焯水沥出血沫，大概15分钟，中间可以加30ml(约两汤匙)料酒或啤酒去腥，有香叶的放一小片一起煮，没有的就不放
番茄切块，茄子切条，青椒切片
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第2张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第2张")
土豆切块放水里泡一会儿，目的是泡掉表面淀粉，捞出沥干
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第3张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第3张")
茄子撒盐挤出水分，没有茄子可以不放
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第4张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第4张")
倒入量多一些的食用油，微微有热气放入蒜末，微微炒出出香气时放入土豆，继续翻炒
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第5张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第5张")
土豆半透明时，放入其他所有配菜翻炒，加入酱油，耗油，盐调味
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第6张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第6张")
番茄出沙时倒入30ml啤酒，加入适量清水开始炖煮，大概炖煮20分钟，中途尝味道调整调料用量，确保牛肉扎筷子可以顺利捅入成熟之后，即可出锅
![极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第7张]( "极简创意版红烩牛肉（无红酒版）的做法步骤图 第7张")
