囤货啦——红烧牛肉(无水啤酒版)

用料  

囤货啦——红烧牛肉(无水啤酒版)的做法  

1. 牛肉买回家泡两小时

2. 沥干水

3. 冷水下锅＋生姜＋料酒，汆下

4. 清水洗干净血沫

5. 洋葱＋生姜＋大料＋辣椒

6. 热锅冷油，炒大料

7. ＋洋葱生姜辣椒

8. 炒香

9. 倒入牛肉翻炒

10. 加入生抽，适量盐，一块冰糖，炒至变色

11. 把牛肉块倒入砂锅，加2瓶啤酒

12. 转小火，慢慢煮1个小时左右，关火，焖上1个小时。注意不要烧干

13. 熟啦

14. 还不错吧，囤着，烧菜

15. 青菜牛肉鸡蛋面

16. 牛肉青菜烧粉丝

小贴士

不同品种，不同部位的牛肉，炖的时间长短不一，买的水牛的燕子尾巴大概45分钟左右，其他部位，可能会长点