周末接了两个烘培订单,做完没有时间给珠做晚餐了😔,珠珠晚上还要补课,初三的小朋友比较辛苦,煮一份快手鸡蛋刀削面,给女儿一份简简单单的小温暖❤️
用料
刀削面(干面) | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 2-3片 |
虾皮 | 5克 |
生抽 | 1/2勺 |
蚝油 | 1/4勺 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
老干妈 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋刀削面🍜快手👋营养的做法
准备生菜洗干净待用
鸡蛋打散,加一点点盐,不粘锅刷油摊成蛋皮蛋皮卷卷卷,切切切成细丝
烧一锅水,烧水的时间调个底料
一次在碗中放入生抽、鸡精、盐、糖、蚝油、醋、香油、老干妈(不吃辣可以不放)、葱花(珠珠不喜欢我没放)锅里放一点油,炒香虾皮(如果没有虾皮或者不喜欢,可以不放)
水沸下入刀削面,中间加一次冷水面条更劲道。临近起锅下入生菜烫熟
面碗里先盛点面汤,把面条盛进碗里,搅和搅和,最后放上鸡蛋丝,鸡蛋刀削面就做好啦~
超香的哦~
赶紧做一碗吧😊