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罐罐红烧肉

来源:料理馆 1.42W 次
罐罐红烧肉的做法步骤图,罐罐红烧肉怎么做好吃

就是爱吃肉....

用料  

五花肉 1斤
桂皮 1-2块
花椒 适量
八角 3-4颗
冰糖/蜂蜜 少量-6/7颗
大葱 一小节
老抽 适量
生抽 适量
盐/鸡精/ 适量
老姜一块
辣椒7-8个

罐罐红烧肉的做法  

  1. 五花肉切成小块,焯水放入冷水中,沥干

    罐罐红烧肉的做法步骤图,罐罐红烧肉怎么做好吃 第2张
  2. 放入油,翻炒桂皮,姜片,花椒,八角,辣椒,大葱,爆香,放冰糖或者蜂蜜。倒入沥干水分的五花肉翻炒至熟,翻炒后加入老抽,炒出油。倒入罐罐砂锅内。放入冷水。淹没肉差不多的水位。大火烧开,慢火炖50分钟。

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  3. 出锅前倒入适量生抽,盐,鸡精。大火收汁。起锅!

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