用料
羊肉排肉 | 一斤 |
羊腿肉 | 一斤 |
茴香 | 适量 |
老姜 | 五片 |
白胡椒粒 | 十五粒 |
青胡椒粒 | 十五粒 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 少许 |
黄酒 | 一大勺 |
羊肉罐罐肉的做法
羊肉切小块燥水
另起砂锅,加入所有调料煮沸
待羊肉锅水开撇净浮沫,迅速移至调料锅转小火继续炖一个小时入味
煮到羊肉入味酥软。加盐少许香菜末,可浇面、浇饭
小贴士
羊肉燥水一定要凉水下锅,锅开以后迅速撇沫移至另一锅中,小火慢炖才会入味
用料
羊肉排肉 | 一斤 |
羊腿肉 | 一斤 |
茴香 | 适量 |
老姜 | 五片 |
白胡椒粒 | 十五粒 |
青胡椒粒 | 十五粒 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 少许 |
黄酒 | 一大勺 |
羊肉罐罐肉的做法
羊肉切小块燥水
另起砂锅,加入所有调料煮沸
待羊肉锅水开撇净浮沫,迅速移至调料锅转小火继续炖一个小时入味
煮到羊肉入味酥软。加盐少许香菜末,可浇面、浇饭
小贴士
羊肉燥水一定要凉水下锅,锅开以后迅速撇沫移至另一锅中,小火慢炖才会入味