料理馆 > 特色菜品 > 菜谱
导航
首页 特色菜品 风味小吃 场合美食 烘焙食品 甜品做法 健康主食 烹饪日常 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱

热门图文

【FROMAGE BLANC&白奶酪】

来源：料理馆 2.34W 次
「FROMAGE BLANC&白奶酪」的做法步骤图

搬运了法国主妇的做法

用料  

牛奶 1L
凝乳酶 4滴
乳清 100g

【FROMAGE BLANC&白奶酪】的做法  

  1. 准备接触的一切用具都要干净无水无油；

    牛奶和乳清混合，加热到30°c；

    再加入凝乳酶搅匀，盖上盖子静置12-24小时；

    这段时间之内，牛奶会凝固，之后排出乳清；

    完成的白奶酪可以冷藏一个礼拜；

    滤出的乳清保留下一次使用；

    tip：没有乳清可以用酸奶油代替，必要的情况下乳清可以冷冻保存，使用之前完全解冻

#奶酪 #fromage #Blanc
相关内容
【步骤图】咖啡奶白冻 blanc manger做法,咖啡奶白冻 blanc manger的食谱做法
咖啡奶白冻 blanc manger
【步骤图】Gâteau au fromage blanc做法,Gâteau au fromage blanc的食谱做法
Gâteau au fromage blanc
【步骤图】高蛋白吐司&奶酪包做法,高蛋白吐司&奶酪包的食谱做法
高蛋白吐司&奶酪包
【步骤图】法餐 23: 火腿乳酪蛋奶酥SOUFFLÉ AU JAMBON FROMAGE做法,法餐 23: 火腿乳酪蛋奶酥SOUFFLÉ AU JAMBON FROMAGE的食谱做法
法餐 23: 火腿乳酪蛋奶酥SOUFFLÉ AU JAMBON FROMAGE
【步骤图】自制酸奶奶酪fromage blanc做法,自制酸奶奶酪fromage blanc的食谱做法
自制酸奶奶酪fromage blanc
【步骤图】「Rachel khoo」奶酪梅干蛋糕（Cake au Fromage et Pruneaux）做法,「Rachel khoo」奶酪梅干蛋糕（Cake au Fromage et Pruneaux）的食谱做法
【Rachel khoo】奶酪梅干蛋糕（Cake au Fromage et Pruneaux）
热门图文
『记录』黄油&芝士&淡奶油&奶油奶酪的保存
【黄油】操作时间30分钟。 用料 黄油 1000克 锡纸 适量 塑料...
【步骤图】『记录』黄油&芝士&淡奶油&奶油奶酪的保存做法,『记录』黄油&芝士&淡奶油&奶油奶酪的保存的食谱做法
白黄油酱汁 ～ Beurre blanc
适合搭配海鲜的法式酱汁。【注意】整个过程温度不要高于58°C，否则蛋白质分解，会导致油...
【步骤图】白黄油酱汁 ～ Beurre blanc做法,白黄油酱汁 ～ Beurre blanc的食谱做法
原味奶酪包&肉松奶酪包
【份量】2个6寸的【成本】面包10.6元，馅料大概18元【时间】3小时30分钟【烘烤】175度20...
【步骤图】原味奶酪包&肉松奶酪包做法,原味奶酪包&肉松奶酪包的食谱做法
法式干酪面包 pain au fromage（2次醒发）
此款面包是跟着一位法国师傅学来的，面包表面薄脆，入口有纯纯的麦香，内里柔软但又很有嚼劲...
【步骤图】法式干酪面包 pain au fromage（2次醒发）做法,法式干酪面包 pain au fromage（2次醒发）的食谱做法
🎃 南瓜🎃 蒙布朗🎃 Mont Blanc&Pumpkin
栗子的季节～这款真是构思了好久～内馅分层是突如其来的想法～ 用料 塔皮 cover小...
【步骤图】🎃 南瓜🎃 蒙布朗🎃 Mont Blanc&Pumpkin做法,🎃 南瓜🎃 蒙布朗🎃 Mont Blanc&Pumpkin的食谱做法
最近更新
推荐阅读