用料
奶酪丝 | 少许 |
蛋白 | 两个 |
亚麻籽 | 1小勺 |
辣椒粉或是新磨的黑胡椒 | |
Half&Half | 几滴 |
油 | 少许 |
蛋白奶酪卷的做法
蛋白打散(在美国的朋友也可以用超市直接买的egg white液体)
平底锅倒几滴油中火加热,在加热的过程中用拿起锅让油尽量覆盖全部的锅底(这里的技巧就是用尽量少的油,用质量好的不粘平底锅),在锅微热后倒入蛋白,再倒入几滴Half&Half;火要比较小,蛋白开始凝固以后加入奶酪丝,多少其实可以根据个人的喜好来定;均匀地撒入亚麻籽
在奶酪基本融化以后加少许辣椒粉,卷起来就可以了