白菜豆腐香菇生煎包

因为家里的胖狼最近过敏不能吃肉，所以做了这款素生煎！得到大家一致好评

用料  

白菜豆腐香菇生煎包的做法  

1. 把面粉，水，酵母混合和面，水用45度的水。面和好底坐一盆开水，这样发酵比较快。直至面粉发酵两倍大

2. 白菜剁碎，放盐，静置五分钟，躲葱。。然后用手把白菜攥紧挤出汤

3. 煮粉条，煮熟剁碎，豆腐切小块，把攥好的白菜，豆腐，葱，粉条放到盆里，起锅，放油，加花椒和八角，炼好油之后，过滤掉花椒八角，把油倒入馅里，加香油，盐，五香粉，调匀。

4. 发好的面，分成十份，赶薄包成包子的样子。皮要中间略厚，边缘薄。

5. 包好一个。

6. 国内放油，油和平底锅底平就可以，不要放太多油，把包好的包子放进去，煎至底面金黄，取一个小碗放一勺面粉，和成特别稀的面粉水，倒进去。盖上锅盖，小火20分钟。

7. 手指一摁包子就能迅速起来，底面金黄，就是熟了，撒上熟芝麻，盘子扣包子上，起锅，翻面。。。生煎就好啦。

8. 成品。

9. 白菜豆腐粉条香菇，咬一口又香又清口。。。