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清炒鱼片

来源:料理馆 1.18W 次
清炒鱼片的做法步骤图,清炒鱼片怎么做好吃

用料  

龙利鱼

清炒鱼片的做法  

  1. 把鱼切成薄片。
    蛋清,盐混合,将鱼片上劲。
    倒入湿淀粉,搬运。醒2-3小时。

  2. 开油锅(热锅冷油),将鱼片放入。炸到变色。沥干。

  3. 倒水,加盐、糖,放入鱼片。

  4. 翻锅勾芡。

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