清汤鱼片

用料  

清汤鱼片的做法  

1. 锅中加少许油，烧热。小火，将葱白、姜段放入炒出香味。

2. 添加适量的水，刚好淹没鱼肉就好。

3. 放入鱼片。加入少于盐调味。

4. 待鱼肉变色关火，加入葱绿部分和香菜段，盛出时再加点蒸鱼豉油，口感略重，不喜欢的可以不加。