妈妈牌火锅底料红烧排骨

快手菜
跟外面的味道很像很像。

用料  

妈妈牌火锅底料红烧排骨的做法  

1. 🥣锅中少许油：烧热后下豆瓣、姜、花椒、蒜翻炒出香味。
   
   🥣将过水的排骨（排骨先加料酒煮过过水洗干净）倒入锅中翻炒，加老抽。加水漫过食物。
   
   🥣下火锅底料和草果（豆蔻）烧开后小火慢炖。
   
   🥣出锅前加盐、鸡精调味即可。
   
   🥣盛好后加葱出锅。
   
   ‼️另外一种不用火锅底料，排骨过水后，土豆排骨用油炸过捞起，下豆瓣、蒜，姜、豆蔻等炒香，下排骨翻炒。加水漫过排骨+老抽、料酒煮，快好后加土豆就可OK。