用料
自制猪肝粉的做法
自家种的柠檬来一个
把猪肝跟佐料泡水1小时以上哦~
把猪肝切块 带筋膜的就不要啦 然后再放入佐料泡水1小时 准备下锅干煸
干煸到外表有一点点焦的感觉然后冷却改刀成小丁丁接着小火干煸
就可以加入料理机打碎成粉末状了 如果期间还觉得湿润的话就再干煸打碎一到二次直到完全没水份了就可以了
最后 过筛一遍 会更细腻哟~