五天前花了1.7元买了两个胖乎乎的紫茄子🍆再不吃就坏了,于是就开烤吧!
用料
茄子 | 2个 |
油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
一些下饭酱,如香菇酱,肉丁酱啥的 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
超级简单烤茄子的做法
茄子洗净擦干,把茄子蒂切掉,全身刷油,放入烤箱。记得铺一层油纸!200度15分钟左右即可。
做酱汁。 蒜末等材料全部混合,因为茄子会烤出很多水分,不用另外加水。直接用刷茄子油的那个油碗做。
茄子烤差不多,拿小刀轻轻拍一拍,能拍扁的话就可以了,从中间划啦开,涂抹酱汁。 再烤8分钟。开吃!
小贴士
蒜末用水一下,不会发苦。