蒜香肉酿青椒

用料  

蒜香肉酿青椒的做法  

1.         调制好肉馅，剁好蒜泥，青椒洗净，尾部切掉一小块，把籽掏掉。

2.      糯米饭—肉馅—蒜泥—肉馅，依次灌入。

3.        不粘锅里刷点油，中小火煎至辣椒变软即可。若担心肉馅不熟，刚入锅时先盖上盖子焖一会。

小贴士

肉馅调至有筋性，口感会软糯Q弹；加糯米饭和蒜泥，口感层次更丰富，不喜可不加，只用肉馅就行。