客家酿三宝之一的青椒,用的是不辣的辣椒.
用料
客家酿青椒的做法
梅花肉切小块,加入芝麻油、盐、蚝油,放入破壁机杯里打成肉馅儿,青椒对半切.
把肉馅儿塞进青椒里,锅里放油,猪皮加入,再铺上青椒.煎一会儿青椒.
200ml水加入1勺盐、1勺酱油和1勺蚝油.搅拌均匀放入锅里,煮沸后调成中火.水快干关火.可以放点大白菜、娃娃菜或者西兰花辅菜.
猪皮的油焖煮后会香一点.