菠萝蜜益胃生津、补阴止渴、健胃消食。可有的人不喜欢它的香气,那就吃籽吧。菠萝蜜籽补中益气,还很好吃。
用料
五花肉 | 200克 |
菠萝蜜籽 | 10-20颗 |
料酒 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
老抽 | 几滴 |
酱油 | 2汤匙 |
花椒大料 | 少许 |
菠萝蜜籽红烧肉的做法
煮一盆水,放入菠萝蜜籽,煮5分钟。
去掉外膜。
五花肉焯水,切厚片。锅里放2汤匙油,放入糖,炒糖色。放入五花肉翻炒。放入料酒,花椒大料,酱油,翻炒均匀,放入菠萝蜜籽,加水没过食材,盖上盖子煮30分钟,最后大火收汁。
小贴士
不喜欢吃菠萝蜜的可以尝尝它的籽,真的超乎想象的好吃。